Question:
Que se passe-t-il si vous ne nettoyez pas une buse à vapeur après avoir moussé du lait?
stevvve
2015-01-29 00:07:45 UTC
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Notre charmante La Marzocco Linea à Stack HQ est un bourreau de travail. Beaucoup de gens font beaucoup de boissons, dont beaucoup nécessitent la mousse de lait. Il nous est régulièrement rappelé de nettoyer la buse vapeur pour éviter d'endommager la machine.

Mais qu'arrive-t-il à la machine si vous ne nettoyez pas complètement la buse vapeur?

Deux réponses:
#1
+8
hairboat
2015-01-29 00:43:46 UTC
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On dit dans la rue que:

  1. Les résidus de lait seront "cuits" par la chaleur de la buse à vapeur, ce qui le rendra encore plus difficile à nettoyer que si vous fait quand le lait était encore humide.
  2. Tout lait laissé sur le bout de la baguette sera aspiré dans les réservoirs d'eau de la machine par des changements de pression d'air, où il restera et deviendra rance et ruinera tout le monde boissons.

Ceci est selon les réprimandes bihebdomadaires de Joel sur le sujet. Nous pourrions lui demander de citer ses sources.

Joel? Joel qui? Je ne connais aucun Joel.
@stevvve: Je ne travaille même pas à SE et je sais qui est Joel.
Haha @Alex mon commentaire a clairement besoin d'un ";-)" pour bien transmettre mon ton.
@stevvve: Je pourrais déduire votre ";-)" mais j'aurais dû ajouter le mien ";-)" à mon commentaire. ;-)
;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) ;-) :-)
#2
+3
Alex
2015-01-29 00:15:45 UTC
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Je ne peux pas parler pour cette machine en particulier, mais je n'ai pas réussi à nettoyer le mousseur à vapeur de mon ancienne machine et le lait résiduel s'est accumulé sur la baguette (en aluminium)! J'ai tout essayé pour éliminer les résidus, mais même le papier de verre n'a pas fonctionné.



Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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