J'achète souvent des haricots pré-torréfiés pour qu'ils durent plus longtemps. Cela signifie que je dois moudre les grains.
J'ai un moulin à épices bon marché qui fait un excellent travail pour préparer les grains en café moulu. Il est facile à utiliser, prend 5 à 15 secondes pour traiter une demi-douzaine de tasses de haricots et j'ai un bon contrôle sur la finesse de la poudre pour en faire les haricots. Je suis sûr que c'est une histoire similaire pour presque tout le monde avec un moulin électrique.
J'ai vu un ami utiliser un moulin à main. Cela a pris beaucoup plus de temps et d'après ce que j'ai vu, il n'y avait aucune différence perceptible entre le café moulu à la main et le café moulu à la machine en termes de texture (si quelque chose la texture était moins cohérente lors de la rectification manuelle) .
Compte tenu de cela, pourquoi diable quelqu'un voudrait-il moudre à la main?