Je voudrais ouvrir un café artisanal dans les trois à cinq prochaines années, j'ai quelques idées qui le différencieront des autres boutiques spécialisées. Cependant, lors de l'élaboration d'un modèle commercial, comment un propriétaire devrait-il peser le produit qui est servi à ses clients? S'agit-il davantage de l'expérience, de l'atmosphère et de la qualité du produit? Je n'ai aucune expérience en modélisation d'entreprise ou en développement, mais j'aimerais avoir quelques conseils pour aller de l'avant avec cela.