J'utilise une petite machine à expresso simple ( Krups modèle 963). Hier, j'ai voulu le détartrer et (étant un "barista" plutôt inexpérimenté) j'ai fait ce que je fais habituellement pour détartrer ma chaudière: j'y ai versé du concentré de vinaigre dilué avec de l'eau.

Après , je me suis demandé si cela pouvait être une mauvaise idée et j'ai commencé des recherches sur Google. J'ai découvert que de nombreuses personnes déconseillent l'utilisation du vinaigre pour détartrer les machines à café car le vinaigre peut endommager le chaudron. Cela semble être particulièrement préoccupant si le chaudron est en aluminium, ce qui semble être le cas avec ma machine.

Après le nettoyage et quelques itérations avec de l'eau pure, j'ai essayé de faire un espresso. Je n'ai rien remarqué de mal jusqu'à présent: la machine semble bien fonctionner, l'espresso a bon goût (ou: comme d'habitude). La seule chose qui m'inquiète, c'est que lors du fonctionnement de la machine avec de l'eau pure (sans poudre d'espresso dans le tamis), j'ai remarqué quelques petites particules blanches dans l'eau chaude sortant de la machine. Celles-ci pourraient être simplement de la craie, mais j'ai aussi lu que cela pourrait faire partie du revêtement intérieur du chaudron qui a été dissous par le vinaigre.

Maintenant, Je me demande si c'est encore sauvegardé pour utiliser la machine ou non?

En particulier, je me demande si

• le chaudron pourrait être si gravement endommagé qu'il pourrait exploser?
• l'espresso produit pourrait être toxique en raison de l'aluminium ou de parties du revêtement du chaudron qui fuient dans l'espresso?

Tout conseil est apprécié!