Il existe de nombreuses méthodes de décaféination disponibles:
- Méthode Swiss Water
- CO 2 Process
- Roselius Process
- Méthode directe
- Méthode indirecte
- Processus des triglycérides
(Merci à Mooz d'avoir fourni la liste que j'ai trouvée dans sa question connexe.)
De ces différentes méthodes, laquelle change le moins la saveur du café?
Bonus question: puis-je acheter des grains de ce type non torréfiés? (C'est ce que je recherche vraiment!)